Mangos wurden bereits vor 4.000 Jahren kultiviert und sind reich an Folsäure und Vitaminen. Ihr Ursprung liegt in Indien und Myanmar. Ein Mangobaum kann bis zu 40 Meter hoch werden und gehört zur Familie der Sumachgewächse. Der Laubbaum kann bis zu 300 Jahre lang Früchte tragen. Die Frucht des Mangobaums ist eine Steinfrucht mit aromatisch-süßlichem Geschmack.
Wie sieht's aus?
Mangos können nierenförmig, walzenförmig und oval aussehen. Je nach Sorte ist ihre Schalenfarbe rötlich, gelb oder grün. Ihr Fruchtfleisch ist gelb bis orange gefärbt und enthält in der Mitte einen abgeflachten Stein, der sich schlecht herauslösen lässt.
Wie verwende ich's?
Die Mango wird ungeschält gegessen, zum Beispiel in Obstsalaten, Desserts, Fleischspeisen oder im Kuchen.
