Spinat ist "der Eisenlieferant" und enthält zudem noch Vitamin A und Kalzium. Er zählt zur Familie der Gänsefußgewächse und stammt vermutlich aus Persien. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze. Während er wächst, bildet er eine bis zu 1 Meter lange Pfahlwurzel. China zählt heute zu den größten Spinatproduzenten der Welt.
Wie sieht's aus?
Spinat besitzt zarte, grüne, fleischige und teilweise gezähnte Blätter, die eine Rosette ausbilden.
Wie verwende ich's?
Spinat wird gekocht oder blanchiert als Gemüsebeilage verwendet. Er kann aber auch roh gegessen werden.
